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23/06/2012

Comme promis

Voici pour celles et ceux qui me les ont demandé les recettes

 

GATEAU MOLLET ARDENNAIS

Pour 6 personnes

300 g de farine

4 oeufs

20 gr de sucre

300g de beurre

20 g de levure de boulanger

2 càs de lait

Travailler en fontaine la farine, les oeufs battus, le sucre, le beurre en pommade et la levure délayée dans le lait tiédi

laisser reposer environ une heure voire +

Mettre dans un moule en terre cuite (comme le   moule à kougelhopf) bien beurré

Certains laisse encore lever, d'autres mettent de suite  à cuire 30 mnutes à four moyen th 5-6

se mange avec un bon café et parfois avec de la gelèe de framboise ou de groseilles mais aussi avec une bonne crème anglaise

gateau-mollet.jpg

 

TARTE AU SUC' ARDENNAISE

 

pour la pâte

1 tasse de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger

2 oeufs

1 càc de sucre à mèlanger à la levure+ un peu d'eau tiède pour l'aider à monter

3 pincées de sel fin

100 g de beurre ramolli

250 g de farine

pour la garniture de la tarte

1250g de sucre fin et des noisettes de beurre

 

dans un saladier mettre la farine en fontaine

y ajouter le sel,les oeufs, le beurre ramolli et le lait

melanger à le fourchette en incorporant peu à peu la farine

et en soulevant bien la pâte pour bien l'aérer

Ajouter le levure délayée et montée. Continuer à battre la pâte

Laisser reposer dans un endroit chaud ou tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume

Garnir la tourtière beurrée de la pâte l'étendre à la main et la laisser encore lever un peu

Sucrer et mettre genereusement des noisettes de beurre

Cuire à four chaud th 8   20 minutes environ

tarte-au-sucre.jpg

721077852.JPG

 

dans ma prochaine note je vous donnerais la recette du saucisson Ardennais et de mes pâtés

 

Je voudrais dire un merci tout particulier à mes amis Brigitte et Jeannot qui m'ont aidée à vous recevoir surtout le 2eme jour lorsque nous sommes rentres de la visite de Sedan

tout était pret (aperitif , tables mises  et courses faites)

IMAG1511.JPG

 merci aussi aux blogueurs et blogueuses qui ont aidé à la vaisselle,

au service, et même aux pluches!

P2150105.JPG

Maminie si un jour tu es en panne de nounou....

Commentaires

Coucou Brigitte !
Je te chipe tes recettes mais non pas tes amis je te les laisse quoique ils sont trop sympas je te les chipes quand même en photos , rooooooh ! gros bizoux des comtois et à eux aussi !
Françoise

Écrit par : françoise la comtoise | 23/06/2012

je chipe tout !!!
je me dépêche car nous partons faire la fête pour les 70 ans, les 50 ans et les 20 ans ... encore un dur w-e !!!
Bisous

Écrit par : Biche | 23/06/2012

C'est bien de pouvoir compter sur ses amis !
Les recettes tu les as déjà faites , je suppose ?
Bises et bon WE

Écrit par : Velutine | 23/06/2012

je reviens demain pour copier les recettes !Merci à tes amis si gentils



j'espère que tu vas bien ????nous ....sommes un peu malades tous les 2!!

bisous

Écrit par : Nicole | 23/06/2012

C'est de très bonnes recettes, à essayer.
Des amis comme tu as il faut les garder précieusement.
Encore merci pour ses bons moments d' amitié.
Bisous de nous deux

Écrit par : Anne-Marie | 24/06/2012

C'est de très bonnes recettes, à essayer.
Des amis comme tu as il faut les garder précieusement.
Encore merci pour ses bons moments d' amitié.
Bisous de nous deux

Écrit par : Anne-Marie | 24/06/2012

Y a eu bis!!!

Écrit par : Anne-Marie | 24/06/2012

Belle journée de dimanche. Bises de nous deux

Écrit par : patriarch | 24/06/2012

Merci encore à tes charmants amis....ça compte beaucoup quand on a des amis comme eux.....
merci pour la recette et bon dimanche.
Bisous
Anita.

Écrit par : anita | 24/06/2012

Hello Brigitte,
Merci pour ces recettes, j'ai tout acheté et je vais les tester très prochainement, il me manque juste le moule à kougelhopf je vais essayer d'en trouver un.
Tes amis étaient charmants, très heureuse de les avoir aussi rencontrer.
Bon dimanche à toi et amitiés de Haute Loire où le soleil brille
Bises et amitiés
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 24/06/2012

Coucou Brigitte
ça tombe bien les enfants viennent dimanche prochain, donc pas de problème les recettes sont les bienvenues et en plus "excellent" comme dit Jean Mau.
Ici le temps est frisquet, nous pensions déjeuner dehors ce midi, mais un petit vent nous en a empêcher. Donc grillade, mais repas à l'intérieur.
Oslow ronge les os hihihi .... dans le bureau..... Jean Mau dit : non..... et moi oh il est gentil il peut ......
voilà notre dimanche tout cool, hier panne d'ordi pour Jean Mau je ne te dis pas , en rentrant il a ouvert sa messagerie et des malwares ont pris place ! galère ! il s'est énervé après le "totor"comme dit notre Josette
à bientôt et gros bisous de nous deux
Ch et JM

Écrit par : Christiane | 24/06/2012

Merci pour les recettes, je reviendrai pour celle du saucisson qui était extra.
J'ai chipé la photo de Brigitte et Jeannot.

Bisous.

Écrit par : judith | 24/06/2012

Ho! làlà, des gateaux..ardennais Miam miam! j'arrive...Merci amie Brigitte pour les recettes, nous nous lançons. Bises de mon village Noélus

Écrit par : l'alpin | 25/06/2012

Hum ! le bon gâteau mollet que me faisait ma grand-mère, j'habitais dans l'Aisne toute proche des Ardennes, je vais copier ta recette car j'aimerais essayer d'en faire un mais peux-tu me dire combien il faut de lait ( je n'ai pas compris la proportion sur ta note)
Merci pour ces bonnes recettes de mon enfance

Écrit par : f.jegou | 27/06/2012

Je vois que côté gourmandise je ne suis pas la seule !!!!
Bon, ben, j'ai tout piqué moi aussi, ma petite famille arrive pour les vacances, on va se mettre en cuisine avec mes petits-enfants (ça va donner lieu à des chamailleries entre frère et soeur!!!), ils adorent apprendre à cuisiner.
Un grand merci à toi, et bonnes vacances.
Amitiés.
José

Écrit par : José Meyer | 27/06/2012

C'est encore moi merci pour l'explication j'aurai dù m'en douter par contre 20 g de sucre me paraissent peu et n'y aurait-il pas aussi un peu de sel ?
Excuse-moi si je t'ennuie avec mes demandes mais je voudrais bien le réussir
Bisous

Écrit par : f.jegou | 27/06/2012

Les commentaires sont fermés.

 
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