logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

18/03/2014

Après les fûts

Voici les capsules ou plaques de muselet du champagne

lors des brocantes je suis toujours surprise

du nombre de placomusophiles qui vont de stand en stand

le guide de Claude Lambert à la main

paillard-bruno19-lot-nd9981.jpg

 

Les premières capsules sont apparues en 1844

A l'époque le bouchon était maintenu par des ficelles de chanvre

le système n'était pas au top

L'humidité des caves détériorait la ficelle

Le gaz partait où le bouchon sautait...et adieu champagne

 

Adolphe Jacquesson négociant à Chalon en Champagne dépose un brevet

La plaque en métal blanc permet alors

de donner une meilleur étancheité au bouchon

et elle est maintenue par des fils de fer torsadés

morlant--lot-ndsel003.jpg

 

la 1ère plaque décorée date de 1906 par la maison Pol Roger

l'impression du mot champagne apparait au xx ème siècle

paillard-bruno19-lot-nd9981.jpgsfht.jpg

Au fil des annèes elle devient un vecteur de publicité pour chaque négociant

le monde des collectionneurs devient de plus en plus important et

donne aux producteurs de nouveaux débouchés

 couleurs, photos, noms, dates etc...

Un salon des capsules a lieu tous les ans en novembre à Vertus

dffd.jpg

0000016005-0.jpg

Elles s'échangent ou se vendent

Le dernier guide Lambert 2013 référence 40 000 capsules

 

Le 4 mars 2008

1 capsule de Moët et Chandon

s'est vendue 7000euros aux enchères

 

 

Je suie une collectionneuse d'occasion...

il y a quelques annèes je les gardais

pour une amie qui m'a donné sa collection

Je dois en avoir peut être 300(au pif..)

ma petite soeur en visite dernièrement

a pris le temps de me les trier

sachant que tous les doubles seraient pour elle

je vais me mettre cela au programme pour l'hiver prochain...

 

PB160025.JPG

Mes initiales qui servent de deco

un travail réalisé par mon amie ébéniste

 

bonnejournee.gif

 

06/03/2014

Des fûts de chêne

Tonnelier  un beau mètier qui revient en Champagne

Des l'époque Romaine les vignes de Champagne induisaient la création de nombreux récipients

Les potiers produisaient jarres etamphores

Au début du XII ème siècle,

les fustaliers et les charpentiers furent installès par Guillaume aux Blanches Mains

dans le quartier neuf de la couture

En 1750 il y a  150 tonneliers à Reims

Chaque cave installe chez elle un tonnelier.

Certaines possédent même des forêts de chênes et de châtaigniers.

En 1930 la corporation Rémoise des tonneliers avaient encore 3000 membres

Concurrencés par la cuverie et les camions citernes

le dernier établissement ferma ses  portes en 1953

tonnellerie510_cr.jpg

Depuis 1998  Jérome Viard 

est le seul tonnelier dans le quart Nord Est de la France

Son arrière gran père était charron, son grand père charron et menuisier,

son père menuisier ébéniste

Lui a choisi de faire des études d'oenologue

Le goût du bois, il était dans ses gènes!

puisqu'en 1998 il se tourne vers la tonnellerie et l'ébénisterie

Il crée la Tonnellerie de Champagne,

forme des apprentis qu'il embauche

tonnellerie-artisanale-cauroy-les-hermonville.jpg

Son entreprise compte actuellement 5 salaries

et produit 1000 fûts par an

Ces fûts partent à 75 % dans les vignobles de Champagne

le reste va en Afrique du Sud, en Nouvelle Zélande, au Luxembourg et en Italie

Le bois vient des forêts  des départements alentours

la-champagne-viticole-nc2b0685-nov-2003.jpg

La fabrication tourne en plein en période de vendanges

Entre temps il est aussi réparateur de fûts, négociant de fûts d'occasion

et crée des objets mobilier à partir de vieux fûts

Il faut 11 étapes pour faire un fût

IMG_8116-e1390935780881.jpg

La fente de la grume de bois

la fabrication du mervain

La maturation des mervains (exposés à l'air

et aux intempéries entre 30 et 36 mois)

Transformation des mervains en douelles

( il en faut environ une 30 ène pour faire un tonneau)

IMG_8118-e1390935522238.jpg

Montage du fût en robe

Chauffe

DSC01528.jpg

 

cintrage du fût

fabrication du fond

pose du fond

cerclage de finition

 

Lien vers vidéo

 

http://champagne-ardenne.france3.fr/2013/09/12/cauroy-les...

visite-de-la-seule-et-unique-tonnellerie-de-champagne-316...

Images du net

01/03/2014

Pour René

A celui qui n'oublie jamais un anniversaire

A mon ami Héraime

Une tres belle journée et mon dernier pastel

pour lui souhaiter plein de bonnes choses

en ce 1er mars qui le vit naître

PA180001.JPG

 

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique