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04/03/2010

Dernière étape

Un bref passage par Marie Galante si bien chantée par Voulzy

 

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Moulin à canne à sucre restauré il y a quelques années

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Un dernier pique nique à l'ombre

Voila notre découverte se termine!

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Je vous laisse avec mes 2 plus belles ambassadrices...

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20:02 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (12)

03/03/2010

En bateau

Pas de bateau hier ; des creux de deux metres dans le canal des Saintes  Aujourd'hui mer d'huile Alors on y va ! Direction les iles des Saintes Découvertes par Christophe Colomb le jour de la Toussaint;  il les a appelèes "Los SAntos"

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Je voudrais deja que vous les admiriez du ciel image internet

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Composées de 2 iles principalesTerre de haut et Terre de bas et 6 petits ilets la baie des saintes est classée3ieme plus belle baie du monde

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Terre de haut; belle mais tres touristique

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Lorsque vous descendez du bateau , flotte dans l'air l'odeur des tourments d'amour que les femmes viennent de cuire (gâteauxà base de poudre d'amande et de noix de coco, un délice )

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Des cabris vivent en liberté et acceuillent les touristes..

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Maison des Saintes

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Les iguanes On en rencontre parfois sur les chemins ou on les voit qui dorment au soleil

Terre de bas

Ma preferee Peu connue. Peu fréquentée par les touristes  Authentique et sauvage

 

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j'ai toujours le souvenir de ma première fois sur cette ile Des pêcheurs rentrant de pêche sont venus vers nous nous ont parlé de leur vie  sur l'ile et pendant qu'ils nous montraient les poissons l'un d'entre eux a allumé un feu  ils  ont fait griller les poissons sur la plage  et nous les ont fait goûter

 

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Pecheur avec son salako Chapeau fabriqué par les artisans de cette ile que les pecheurs utilisent pour se protéger du soleil Ce chapeau rappelle la forme des couvre chefs asiatique

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Retour vers la Guadeloupe avec un passage au marché de Basse Terre

Dommage que les odeurs ne passent pas sur le blog!

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20:00 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (13)

01/03/2010

Suite de la découverte

Allez suivez moi on continue, à découvrir la Guadeloupe ...

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La pointe des chateaux ; il y a bien lontemps un pêcheur aimait venir pêcher ici (je crois qu'il était Hollandais)

On appelait cet endroit la point'à'Peter  Ce qui plus tard aurait donné le nom de Pointe à Pitre à la ville principale toute proche

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Au loin on devine l'ile de la Désirade où l'on isolait les lépreux

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Une petite baignade?

L'eau est aux alentours de 29°et tres transparente.Sans oublier les petits poissons qui viennent vous voire...

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Aprés la mangrove , prenons le chemin du volcan La Souffrière

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Deux petites heures de marche . 1464m d'altitude

la descente ira plus vite et nous donnera une belle vue sur Basse Terre

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L'église de Petit Canal avec en premier plan des graines de flamboyant

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les marches des esclaves derriere l'église

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Nous rentrons  par Morne à l'eau en passant devant son cimetière

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Demain je vous emmène promener sur l'ile des Saintes à 20 mn de bateau

17:35 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (14)

28/02/2010

Suivez moi

Je vous propose de me suivre vers une ile que je connais bien et où vivent des gens que j'aime

Elle a la forme d'un papillon

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Elle s'est appelée Karukera  L'ile aux fleurs

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Ma préfèrée la rose de porcelaine

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Des arbres superbes

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Des fruits délicieux

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Des cascades rafraichissantes
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de superbes chutes

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A demain pour la suite

20:28 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (14)

26/02/2010

Ca m'énerve...

Voila 3 jours que ma banière n'apparait plus alors qu'elle est toujours présente Dans la présentation du blog J'ai envoyé un sos à Blog 50 j'espere une reponse

Un peu trop occupée en ce moment Alors je vous propose un voyage lointain

Australie.pps

 

N'oubliez pas de prendre votre

trousse de secours.pps

 

 

22:55 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (11)

23/02/2010

Un moment de douceur

Un beau diaporama reçu ce matin et que j'ai envie de partager avec vous


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Et pour finir une pause musicale
podcast

 

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17:51 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (12)

21/02/2010

Une courge délicieuse

Rarement un légume aura autant de noms

Ici nous l'appelons la chayotte , en Guadeloupe c'est la christophine ou la brionne,à la Réunion c'est le chouchou(comme en Chine )En Haïti c'est le mirliton et en Polynésie c'est la chouchoute

Elle fait partie de la famille des cucurbitacés :sechium édule

La voici comme vous l'avez surement déja vue sur les étals des primeurs

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aux Antilles elle est le plus souvent à peau blanche
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La voici en fleur

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C'est un légume peu calorique 90% d'eau Elle contient de la vitamine c du potassium,du cuivre et du magnésium elle apporte 2 fois+ de vitamines que sa cousine la courgette

Elle a une seule graine dans son centre qui a la capacité de germer  à l'intérieur du fruit Il suffit de mettre  la chayotte en terre dés qu'elle commence à laisser sortir quelques feuilles

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Elle va se repandre en longues tiges grimpantes grace à ses vrilles

Sa pleine saison est en novembre Elle besoin de soleil

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On la cuisine en salade, purée, gratin, on peut aussi consommer ses feuilles en bouillon ou fricassée (c'est ce que les Réunionnais appellent des bredes)

 

Ce matin j'ai préparé un gratin

 

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Apres les avoir lavées je les coupe en 2 et les couvre d'eau froide légèrement salée que je porte à ébullition

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Ensuite je retire le noyau central

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Apres cuisson je preleve délicatement la chair à l'aide d'une petite cuillère pour ne pas abimer la peau qui me servira de coque pour la cuisson

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Pour la suite de la recette je mets à tremper 2 à 3 tranches de pain dans du lait (je prends plutôt du soja cuisine,c'est affaire de goût)

Je réduis en purée grossière la chair des chayottes et je la laisse egoutter

Pendant ce temps je fais revenir dans une poêle

4 oignons émincés

4 à 6 gousses d'ail

du persil haché

des cives ou civelles (si vous en avez)

J'ajoute dans ces épices environ 100g de chair à saucisse que je mélange et fait doucement revenir puis je mets la purée et la mie de pain,  je sale, je poivre, j'ajoute une pincée de gingembre et un peu de piment. Je fais bien revenir le tout

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apres avoir revérifié l'assaisonnement, il ne me reste plus qu'a remplir les coques des légumes, mettre un peu de chapelure et un peu de gruyére

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Et voila  20 à 25 minutes dans un four à 200° Un régal...

Les proportions que je donne conviennent pour 4 chayottes La peau n'est pas comestible c'est pour  la présentation  Si vous êtes pressés mettez la preparation dans un plat à gratin

19:16 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (17)

17/02/2010

Komeda

Il y a tres peu de temps Barbara mon amie Polonaise m'a fait découvrir Krzysztof Koméda Et lundi dernier sur Arte j'ai pu suivre une émission retraçant sa vie. Cette émission sera rediffusée le21 fevrier à 6 h 05

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Grand compositeur de jazz et de musique de films Komeda est né le 27 avril 1931 à Ostrow Wielkopolski

(Où je vais souvent)

 

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Ostrow mars 2009

 

Tres jeune il joue du piano A 8 ans il est le plus jeune élève du conservatoire de Poznan Il rêve de devenir un virtuose La guerre arrive il a quelques difficultés mais continue à étudier la musique par intermitence Tout en faisant parrallelement des études de médecine pout être laryngologiste C'est pendant cette période qu'il rencontre le contre bassiste Witold Kujawski qui l'initie au jazz et l'emmene à Cracovie A cette époque le jazz est une musique interdite en Pologne(Musique décadente de l'ouest) Ils jouent dans des endroits privés ou se cachent pour répéter dans les catacombes Il integre le groupe Mélomania 1er groupe de jazz Polonais Il jouera ensuite dans plusieurs groupe de Poznan avant de créer son propre groupe C'est lui qui  ouvre la voie au jazz en Pologne

Il va alors voyager  et participer à des festivals de jazz :Scandinavie ou il retournera tous les ans Puis Moscou, Grenoble, Paris

En 1958 il est contacté par Roman Polanski qui lui demande d'écrire la musique d'un court métrage :
"Deux hommes et une armoire"  Ils vont de plus en plus souvent travailler ensemble En 1968 il innove pour la musique du film Rosemary's Baby en superposant des voix sur des sons de cuivres pour accentuer l'épouvante des scénes

 


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Il est victime d'un accident à Los Angélés et décédeà Varsovie  d'une hemorragie cérébrale, le 23 avril 1969 à l'âge de 38 ans

19:35 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (18)

Bravo Marylène!

Vous avez plein de bonnes idées...Marylène doit aimer les frites...

C'est effectivement un sac à frites avec son support  posé sur une table

C'est une invention de nos voisins et amis Belges.Sympa sur la table pres de chaque assiette et puis...on peut manger ses frites avec les doigts!

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11:29 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (8)

16/02/2010

Qu'est ce donc?

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Ma soeur vient de s'offrir cet objet

A quoi peut il bien servir?

Bonne recherche et

17:18 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (11)

 
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